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Rezept des Monats
Tomaten Tatar mit Blätterteig und gegrillter Rotbarbe
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 ganze Rotbarben
  • Olivenöl
  • 600g. span. Tomaten
  • 2 St. mittlere Schalotte
  • 20 g. Rosmarin
  • Majoran
  • 15 g. Kerbel
  • 1 Packet Blätterteig
  • Weißer milder Essig

 

 

 

 

Zubereitung
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
Letzte News
DFHV bei einem Erfahrungs- und Informationsaustausch in Almeria
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

Auf Einladung des andalusischen Dachverbands der Obst- und Gemüsebauern Hortyfruta hat sich der Geschäftsführer des Deutschen Fruchthandelsverband (DFHV), Dr. Andreas Brügger, Anfang Dezember zu einem Erfahrungs- und Informationsaustausch mit Vertretern des Erzeugerverbandes in Almería getroffen.
Die EHEC Krise und ihre tiefgreifenden Folgen sowie die aktuelle Situation am deutschen Obst- und Gemüsemarkt gaben ausreichend Anlass für eine gemeinsame Tagung, die unter anderem auch zum Ziel hatte,
Hortyfruta einen besseren Einblick in die aktuelle deutsche Marktsituation zu bieten

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